第1题
第2题
A.配制酱油
B.酿造酱油
C.化学酱油
D.蒸馏酱油
E.氨基酸态酱油
第3题
A.配制
B.液态
C.合成
D.发酵
第4题
第5题
A.酿造酱油
B.勾兑酱油
C.深色酱油
D.浅色酱油
第6题
第7题
第8题
第9题
A.优质酱油粘稠性较大
B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C.优质酱油呈红褐色或棕色
D.优质酱油,有酱香味
第10题
第11题
酿造酱油倒池淋油的头油的浸泡时间不应少于()。
A.10h
B.6h
C.12h
D.4h
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