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[判断题]

原材物料指生产所需原料（大麦、大米、酒花、麦芽等）、辅料（硅藻土、化学品等）包装材料（酒瓶、瓶盖、纸板等）的统称（）

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第1题

在啤酒酿造的原料中，除了主要原料麦芽以外，还包括其它辅助原料，主要包括（）

A.大米

B.玉米

C.小麦芽

D.酒花

E.淀粉糖浆

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第2题

白酒生产中常用的酿酒原料有高粱、小麦及大麦、()、玉米、大米等。

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第3题

我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）

A.大米

B.玉米

C.蔗糖

D.大麦

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第4题

黄酒以糯米、粳米、（)为主要生产原料。

A.大米

B.小麦

C.大麦

D.粘黄米

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第5题

黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。

A.大米

B.糯米

C.大麦

D.小麦

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第6题

以()、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。

A.糯米

B.小麦

C.大米

D.大麦

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第7题

加拿大威士忌一般采用如下哪三种原料生产?()

A.小麦

B.玉米

C.黑麦

D.大麦麦芽

E.大米

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第8题

以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒

A.大麦

B.小麦

C.糯米

D.大米

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第9题

啤酒是以水、大麦、()为主要原料。大米、玉米或其它淀粉质谷物为辅料，经过发酵而制成的饮料酒。

A.豆饼

B.糖蜜

C.酒花

D.淀粉

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第10题

啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。

A.大米

B.大麦

C.小麦

D.高粱

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第11题

当瓶坯/瓶盖更换机台、供应商或更换包材原料时（未在匹配清单中），但未更换原物料厂家可直接生产（）

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