下列含有植物雪球凝集素的食物是()。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

A.杏仁

B.鲜黄花菜

C.桃仁

D.马铃薯

E.木薯

A.发芽马铃薯;

B.鲜黄花菜;

C.青色番茄;

D.以上都是

A.A木薯

B.四季豆

C.发芽马铃薯

D.未煮熟的豆芽

A.蔬菜中亚硝酸盐

B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫

E.水果表皮的农药

A.发芽的马铃薯含有毒物质龙葵素

B.发芽的马铃薯含有黄曲霉素

C.发芽的马铃薯含有亚硝胺

D.发芽的马铃薯含有多环芳烃

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

A.皂素

B.红细胞凝集素(血液凝集素)

C.秋水仙碱

D.龙葵素(龙葵碱)

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是

A.腐败变质

B.含有致病菌

C.含有生物毒素

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()

A.皂素

B.红细胞凝集素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.植物血球凝集素

D.龙葵素

A.发芽的马铃薯

B.新鲜未充分加热的黄花菜

C.未充分加热的豆奶

D.发芽的大蒜