题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
平衡膳食是指() 。
A.膳食中的摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适宜比例
C.膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要， 且比例适当
D.膳食中各种营养素的比例适当
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A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当比例
C.膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要， 且比例适当
D.膳食中各种营养素的比例适当
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第2题
平衡膳食是指：()
A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例
C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当
D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要
E.膳食中各种营养素的比例适当
第6题
（）是平衡膳食的含义。A.只要有蔬菜和粮食搭配即可B.各种食物和膳食中各种营养素均保持平衡C.膳食
（）是平衡膳食的含义。
A.只要有蔬菜和粮食搭配即可
B.各种食物和膳食中各种营养素均保持平衡
C.膳食中餐数平衡
D.膳食中每人等份的均衡
第8题
必需氨基酸是指人体内不能合成或合成的速度远不能满足机体的需要，而必须从每日膳食中供给一定的数量，保持氮平衡的氨基酸。儿童比成年人多了一种()。
A.异亮氨酸
B.赖氨酸
C.组氨酸
D.苏氨酸
第9题
关于配餐下列说法不正确的是（）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量
关于配餐下列说法不正确的是（）。
A.能量和营养素的比例要适宜和平衡
B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡
C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格
D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
第11题
下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是（)A 膳食中烟酸摄入不足B 膳食中色氨酸摄入不足C 摄入较
下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是()
A 膳食中烟酸摄入不足
B 膳食中色氨酸摄入不足
C 摄入较多的肉类和肝脏
D 长期以玉米为主食
E 摄入过量的牛奶
