题目内容
（请给出正确答案）
[填空题]
常用于鲜蛋品质鉴定的方法有()、()、()。
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A.生物鉴定
B.五官鉴定
C.微生物鉴定
D.感官鉴定
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第4题
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（)。A．斜方肌B．背腰最长肌C．臀股二头肌D．腹直肌E．背阔肌
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是()。
A．斜方肌
B．背腰最长肌
C．臀股二头肌
D．腹直肌
E．背阔肌
第10题
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（)。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管
食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。
A.试制或改进产品研究
B.品质表示和品质管理
C.嗜好调查和优劣判定
D.风味改进或品评员训练
