更多“焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类…”相关的问题
第1题
餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（）用品。
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第2题
列车餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（)用品。
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第3题
我国古代就将红曲米用于各种食品着色，目前还用于酱菜、糕点、禽肉、火腿等。尤其在（)和（)中应用广泛。
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第4题
焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）
A.普通焦糖
B.碱性亚硫酸盐焦糖
C.氨法焦糖
D.亚硫酸氨法焦糖
第5题
酱卤肉制品生产过程中，普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色，在老抽酱油中，焦糖色素使用量最高可达（）
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第6题
加 工性食品 包括油 脂类、 糕点 、 饮料( 冷饮食品 )、 罐头、调味品 和酒类等。( )
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第7题
食品乳化剂的使用，是从20世纪20年代美国人将（)加于面包中，至今已有较长历史了，目前广泛用于饮料、乳品、糖果、糕点、面包、方便面等食品加工中。
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第8题
焦糖着色主要有两种形式，一种是糖浆着色，另一种是（)。
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第9题
不得使用苋菜红.胭脂红等人工合成色素的食品是( )。
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第10题
以下（)等食物更适合于糖尿病患者。
A.燕麦、荞麦
B.大米、精白面
C.芋头、苦瓜
D.糕点、糖果
E.啤酒、饮料
第11题
糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）
A.砂糖型硬质糖果
B.夹心型硬质糖果
C.淀粉糖浆型硬质糖果
D.巧克力型糖果
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