题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

甘露酒是()的著名酒。

甘露酒是（)的著名酒。

A、餐后甜酒

B、开胃酒

C、佐餐酒

D、葡萄酒

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第1题

在外国酒中，香槟酒属于（)类。

A、开胃酒

B、餐后甜酒

C、佐餐酒

D、烈性酒

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第2题

（)有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。

A、开胃酒

B、餐后酒

C、鸡尾酒

D、佐餐酒

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第3题

餐后甜酒以()为基酒。

餐后甜酒以（)为基酒。

A、葡萄酒

B、白酒

C、露酒

D、汽酒

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第4题

餐后甜酒大致可分为三种类型，植物类、（)，著名的餐后甜酒有香草味酒，咖啡味的甘露酒，君度酒、可可奶酒、加连露酒等。

A、甜品类和果料类

B、糖果类和果料类

C、软饮类和果料类

D、食品类和果料类

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第5题

按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（)。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸

按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。

A.甜食酒和配制酒

B.甜食酒和蒸馏酒

C.蒸馏酒和餐后酒

D.甜食酒和餐后酒

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第6题

下列酒中不属于西餐佐餐酒的是（)。

A开胃酒

B红葡萄酒

C白葡萄酒

D汽酒

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第7题

餐前开胃酒分为（）、比特酒、茴香酒、飘仙甜酒

A.味美思

B.金巴利

C.杜本内

D.安定保

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第8题

干型马萨拉酒是极佳（)。

A.佐餐酒

B.开胃酒

C.甜食酒

D.利口酒

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第9题

白兰地主要用做（）。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.餐后酒

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第10题

餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或()以增加其酒精含量。

餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（)以增加其酒精含量。

A、威士忌

B、白兰地

C、金酒

D、伏特加

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第11题

（)是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以铺料酒，配料和装饰物调制而成。

A、朗姆酒

B、鸡尾酒

C、加莲露酒

D、咖啡味甘露酒

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