题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以擅长烹制山珍海鲜为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是()。
A.浙菜
B.闽菜
C.川菜
D.湘菜
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A.浙菜
B.闽菜
C.川菜
D.湘菜
第1题
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是().
A.浙菜
B.闽菜
C.川菜
D.湘菜
第6题
四大菜系是指()四种菜肴派系。
A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C、川菜、粤菜、闽菜、京菜
D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第8题
油焖青笋、麻辣仔鸡、红烧划水分别属于()。
A、闽菜、川菜、湘莱
B、浙菜、湘菜、徽菜
C、淮扬菜、湘菜、徽菜
D、鲁菜、川菜、浙菜
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