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[判断题]
在果蔬小店中喷水保鲜法适用于卖场高单价易损坏商品保鲜，如韭黄等（）
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A、复苏保鲜法
B、翻框保鲜法
C、冷藏保鲜法
D、喷水保鲜法
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第6题
冰果润磁力鲜科技四大保鲜优势：（)
A.小分子锁水：保持水分不流失
B.离子态抑菌：弱化细菌活性，并抑制其生长
C.抗氧化护色：钝化氧化酶的作用，延缓和减弱氧化作用，保持果蔬本色
D.高维C凝鲜：长时间保持果蔬维C含量不变
第10题
气调库又称气调贮藏，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。（)
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