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[主观题]

泡沫清洗是指在生产过程中酒机停下来对酒机、压盖机、卷封机、封盖机以及酒机进出口输送带进行泡沫清洗。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

查看瓶线酒机过度板、听线刮板链条无()泡沫溢处。

A.摇摆

B.晃动

C.酒液

D.过量

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第2题

扎啤机的出酒管道至少()清洗一次。

A.每天

B.每周

C.每月

D.每年

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第3题

在使用啤酒机服务第一杯啤酒时应()。

A.注意机器是否开启

B.流掉酒头

C.注意酒杯留1cm左右泡沫

D.注意酒是否冰凉

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第4题

装酒机瓶()过低,容易引起漏酒和起沫,酒装不满。
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第5题

制定酒机停止运作或不连续生产时,酒缸至压盖机之间()酒的处理SO。

A.喷涌

B.烂口

C.压盖

D.未压盖

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第6题

装酒机送酒管道可以使用 引酒()

A.二氧化碳

B.脱氧水

C.自来水

D.压缩空气

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第7题

装酒机酒头溶解氧经过检测在500ppb,清酒罐酒液溶解氧经过排查没有问题,装酒机密封以及抽真空系统均没有异常,请帮助分析如何能够降低酒头增氧。
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第8题

酒文化是指在酒的()过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。

A.生产

B.销售

C.买酒

D.饮酒

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第9题

为客人斟倒第一杯啤酒时,应是()。

A.五成酒液五成泡沫

B.六成酒液四成泡沫

C.七成酒液三成泡沫

D.八成酒液二成泡沫

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第10题

装酒过程中通过装酒机旋转分配器的介质有()。

A.酒液

B.CO2气体

C.压缩空气

D.水

E.醪液

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第11题

如果倒酒时出现泡沫,说明什么问题()

A.年轻的酒出现泡沫,属正常现象

B.老酒出现泡沫,说明酒液已经涣散

C.老酒出现泡沫,属于正常

D.年轻的酒出现泡酒,说明酒已坏

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