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[判断题]

黄酒中的加饭酒需要加温后饮用，才能更好得突出其口味特点（）

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第1题

黄酒中的加饭酒需要温后饮用，才能更好得突出其口味特点。（)

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第2题

黄酒中的加饭酒需要冰镇饮用，才能更好地突出其口味特点（）

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第3题

黄酒中的加饭酒需要冰镇饮用，才能更好地突出其口味特点。（)

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第4题

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

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第5题

黄酒一般需要加温后饮用，其最佳温度是多少？我国黄酒有几大类？

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第6题

绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）

A.加饭酒

B.香雪酒

C.元红酒

D.善酿酒

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第7题

绍兴黄酒中干型黄酒的代表是（)。

A.加饭酒

B.花雕酒

C.元红酒

D.善酿酒

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第8题

下列选项中，属于“半干型黄酒”的是()。

A.加饭酒

B.花雕酒

C.元红酒

D.善酿酒

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第9题

甜型黄酒的代表酒是绍兴老酒中的()。

A.元红

B.加饭

C.善酿

D.香雪

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第10题

下列选项中，属于半干型黄酒的是()。

A.元红酒

B.加饭酒

C.花雕酒

D.善酿酒

E.封缸酒

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第11题

我国黄酒中，17゜～18゜是()的乙醇含量。

A.龙岩陈缸酒

B. 绍兴加饭酒

C. 葡萄酒

D. 状元红

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