题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。
A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
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A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
第5题
A.斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒
B.中餐零占餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴最多为两位客人点烟
第6题
A.斟倒酒水时,服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒
B.中餐零点餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可以从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴,最多为两位客人点烟
E.客人要求结账时应主动报出账单总金额
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