剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。（)

A.鲅鱼 　　

B.马面鲀 　　

C.鲐鱼 　　

D.鳎鱼 　　

A.鲅鱼

B.马面鲀

C.鲐鱼

D.鳎鱼

A.象皮鱼

B.剥皮鱼

C.面包鱼

D.铜罗鱼

A.鳓鱼

B.鲅鱼

C.牙鲆

D.马面鲀

烹制时要剥去鱼皮的是()。

A.鳓鱼

B.石斑鱼

C.马面鲀

D.鲅鱼

初步加工时，须将外皮剥去的是()。

A.剥皮鱼、胡子鲶

B.大眼鸡、马面 鱼

C.鲮鱼、大眼鸡

D.盲曹鱼、鳓鱼

A.剥皮鱼、胡子鲶

B.大眼鸡、马面魨鱼

C.鲮鱼、大眼鸡

D.盲曹鱼、鳓鱼

A.真鲷

B.鲈鱼

C.石斑鱼

D.马面鲀鱼

A.面包鱼

B.马面飩

C.猪鱼

D.鳕鱼

A.叶吻银鲛

B.蓝点马鲛

C.鲭鱼

D.鲐鱼