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[多选题]

陶瓷制品所用原料一般为三种不同性质的组分:(),故有三组分陶瓷之称。

A.可塑性粘土

B.非可塑性粘土

C.非可塑性石英

D.助熔剂长石

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第1题

一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、()、巧克力类及其他类。A.米香类B.香草

一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、()、巧克力类及其他类。

A.米香类

B.香草类

C.干鲜果类

D.水果类

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第2题

一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、()及其他类。A.焦糖类B.乳香

一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、()及其他类。

A.焦糖类

B.乳香类

C.甜果类

D.巧克力类

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第3题

根据制作腐乳所用原料的不同,腐乳可分为三种,不包括()。

A.红色腐乳

B.黑色腐乳

C.白色腐乳

D.青色腐乳

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第4题

馅心按所用原料的性质不同可分为咸馅、甜馅和咸甜馅。()
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第5题

搅拌机搅打不同原料一般有三种速度,高速适宜于搅打粘性原料。()
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第6题

搅拌机搅打不同原料一般有三种速度,高速适宜于搅打粘性原料。()
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第7题

根据原料的性质及采取的水解催化剂的不同,工业淀粉水解糖制备方法分为()、双酶法和()三种。
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第8题

不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温,一般把油温分成()。

A.二种

B.三种

C.四种

D.五种

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第9题

陶瓷一般可分为普通陶瓷和特殊陶瓷两大类。陶瓷制品的生产一般都要经历原料制备、()和()三个阶段。
陶瓷一般可分为普通陶瓷和特殊陶瓷两大类。陶瓷制品的生产一般都要经历原料制备、()和()三个阶段。

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第10题

混合料的加水量与所用原料性质有关。()

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第11题

混合料的加水量与所用原料性质有关。()
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