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[判断题]

接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解（）

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更多“接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解（）”相关的问题

第1题

在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？

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第2题

宴会服务应做到“八知三了解”，“八知”是指知出席人数，知桌数，知主办单位，知客人国籍，知宾主

身份，知宴会标准，知开席时间，知菜式品种及出菜的顺序。()

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第3题

在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

宴会开始前做到哪“八知三了解”？

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第5题

宴会开始前，餐厅服务员要做到：知人数、知台数、知宴会标准、知开餐时间、知菜肴品种和出菜顺序、知主办单位、知邀请对象、知收费办法。（)

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第6题

宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。（)

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第7题

餐厅服务员接待宾客服务准备中，应做到“六知三了解”，（)不是三了解的内容。

A.了解宾客风俗习惯

B.了解宾客生活忌讳

C.了解宾客姓名

D.了解宾客的特殊需要

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第8题

请简述中餐宴会准备工作中的“八知、三了解”

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第9题

请简述中餐宴会准备工作中的“八知、三了解”。

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第10题

餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（)。

A、知主办单位，主宾身份

B、知宾客的职务

C、知桌数和人数

D、知本餐厅经营的风味特色

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第11题

对团体、会议和宴会等服务时，要求餐厅做到对客人的“六知、三了解”，所谓三了解指了解客人的风俗习惯、（）和特殊要求。

A.主人身份

B.生活禁忌

C.主人性别

D.消费水平

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