题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以()命名的菜品可分为原料、烹调方法、食用方法写实型。

以（)命名的菜品可分为原料、烹调方法、食用方法写实型。

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以()命名的菜品可分为原料、烹调方法、食用方法写实型。”相关的问题

第1题

以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、()写实型。

以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（)写实型。

点击查看答案

第2题

在菜品的命名方法中，（)不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形

在菜品的命名方法中，()不属于运用形象和抽象的文字命名。

A.以主要原料和器皿命名

B.形容原料的形状

C.形容原料的色泽

D.以寓意吉祥的文字命名

点击查看答案

第3题

烹调方法写实型代表菜有（)。

A、腰果虾仁

B、芫爆百叶

C、麻婆豆腐

D、红烧鱼翅

点击查看答案

第4题

菜品的直接命名是以主料、副料、（）、烹调方法的名称为菜品命名的，具有明确、朴实、大方的特点。使人易于理解，因而属于规范命名。

点击查看答案

第5题

按食用方法写实型菜肴的代表菜有（)。

A、红扒鱼翅

B、葱烧海参

C、涮羊肉

D、腰果鸡丁

点击查看答案

第6题

济南地方菜在烹调方法上擅长()、()、()、()，菜品以()、()、()、()著称。

济南地方菜在烹调方法上擅长（)、（)、（)、（)，菜品以（)、（)、（)、（)著称。

点击查看答案

第7题

济南地方菜在烹调方法上一般擅长（）、（）、（）、（），菜品以（）、（）、（）、（）著称。

点击查看答案

第8题

食用方法写实型的代表菜有()

食用方法写实型的代表菜有（)

A.手扒羊肉

B.软炸里肌

C.拔丝苹果

D.涮羊肉

点击查看答案

第9题

原料写实型代表菜有（)。

A、清蒸鱼

B、腰果鸡丁

C、软炸里脊

D、宫爆鸡丁

点击查看答案

第10题

烹调基础汤就是在（)过程中，作为基础调味原料使用的汤汁。

A.加工原料

B.烹制菜品

C.熬制汤汁

D.菜品成熟

点击查看答案

第11题

能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（)。

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.菜点原料

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信