题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。

A.对比

B.相乘

C.拮抗D变调

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更多“甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度…”相关的问题

第1题

甜味剂甘草酸铵本身的甜度是蔗糖的50倍，但当其与蔗糖混合使用时，甜度可以增至蔗糖的100倍，这是利用了味的()。

A.消杀现象

B.对比现象

C.相乘现象

D.转化现象

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第2题

甜菊糖是从甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。味极甜,甜度是蔗糖的倍,口感类似蔗糖,是最接近砂糖的天然甜味剂

A.30-50

B.150-200

C.200-300

D.300-500

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第3题

相对甜度是以（)为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、蔗糖

D、木糖

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第4题

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。

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第5题

在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（)。A、对比现象B、消杀现象C、转换

在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的()。

A、对比现象

B、消杀现象

C、转换现象

D、相乘作用

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第6题

糖精的甜度是蔗糖的300~500倍，但营养价值比蔗糖低。（)

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第7题

果糖是甜度最高的天然糖,一般认为其甜度是蔗糖的（）倍

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第8题

甜味剂中甜菊糖的甜度和热量分别是蔗糖的300倍和1倍。（)

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第9题

糖精的甜度是蔗糖的300－500倍，其营养价值比蔗糖高。（)

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第10题

下列甜味剂中，甜度随温度的升高明显降低的是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第11题

甜菊苷其甜度比蔗糖约大()倍。

A.300

B.200

C.100

D.10

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