题目内容
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[主观题]
红茶人菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（)。
A、只用茶汁
B、只用茶叶
C、茶汁、茶叶都可用
D、只用茶泥
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红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。
A 只用茶汁
B 只用茶叶
C 茶汁、茶叶都可用
D 只用茶泥
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第2题
演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶（)克。A.4B.3C.2D.1
演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶()克。
A.4
B.3
C.2
D.1
第9题
乌龙茶的审评方法与红绿茶有所不同，习惯用钟形有盖茶瓯冲泡，其特点是____。
A.用茶多，用水少，泡时短，泡次多
B.用茶多，用水多，泡时短，泡次多
C.用茶多，用水少，泡时长，泡次多
D.用茶多，用水多，泡时长，泡次多
第11题
泡茶用水量应因茶类而异，倘用（)冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要
泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
A.花茶、白茶
B.花茶、乌龙茶
C.乌龙茶、普洱茶
D.普洱茶、白茶
