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第1题
中国茶类中,属于不发酵茶类的是 绿茶 ,属于半发酵茶类的是 乌龙茶 、 黄茶 、 白茶 ,属于全发酵茶类的是 红茶,属于后发酵茶类的是 黑茶()
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第2题
红茶;红茶属于发酵茶类,其工艺经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。()
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第4题
红茶的色泽是由于加工工艺中,鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序,产生茶黄素、茶红素、茶褐素。()
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第6题
红茶属于()。其叶色深红,茶汤呈朱红色。A.半发酵茶类B.轻发酵茶类C.重发酵茶类D.全发酵茶类
红茶属于()。其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类
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第7题
红茶类属全发酵茶(发酵度:100%)。()
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第8题
绿茶的工艺属于()茶类。
A.半发酵茶类
B.轻微发酵茶类
C.不发酵茶类
D.全发酵茶类
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第9题
在下列茶类的加工工艺中,不经发酵工序的茶类是:()。
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第10题
红茶类属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽()。
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第11题
红茶属全发酵茶类,其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。()
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