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[主观题]
味的消杀现象 名词解释
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在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做()。
A、对比现象
B、消杀现象
C、转换现象
D、相乘作用
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第4题
由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做（)。A、对比现象B、消杀现象
由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做()。
A、对比现象
B、消杀现象
C、转换现象
D、相乘作用
第6题
呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（)。
A、对比现象、相乘现象、消杀现象
B、对比现象、相乘现象、变调现象
C、对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
第7题
在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（)。A、对比现象B、消杀现象C、转换
在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的()。
A、对比现象
B、消杀现象
C、转换现象
D、相乘作用
