婚宴菜品原料选择一定要根据习俗，注意禁忌（）

A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库

B.原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认

C.产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离

D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象

A.简约型

B.浪漫型

C.海归华丽型

D.传统知识型

A.菜品质感

B.原料的选择范围

C.重视汤也重视菜

D.加热器皿

E.加热时间

A.汤汁的色泽

B.加热的时间

C.原料的选择范围

D.加热的器皿

E.菜品的质感

A.糟菜应该保存在10℃左右，口感最好

B.糟的原料加工成熟时，以断生程度即可

C.选择的原料应该口味平淡且无异味

D.糟的原料在糟制前应该先调味

E.糟类菜品只能选择动物性原料