餐厅员工使用PP九珍果汁杯铲冰属于食品安全关键项吗（）

A.6

B.12

C.18

D.24

A.橡胶

B.B硅胶

C.PP料

D.AS料

A.太甜

B.太淡

C.有异味

D.温度过高

制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()

A.制冰机冰铲在不使用时存放在消毒水里，使用前在清水中过洗后铲冰，铲冰后再放于消毒水里存放，消毒水每4小时更换一次

B.冰铲干燥存放，每4小时清洁消毒一次

C.冰铲使用后储存制冰机内

A、餐巾纸，小勺，吸管

B、餐巾纸，小勺

A.85cc

B.80cc

C.70cc

D.100cc

A.餐厅员工数

B.座位周转率

C.餐厅座位数

D.餐厅接待人次