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[判断题]

小件的工器具可直接置于消毒水内浸泡钟消毒()

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第1题

工器具都清洁好后,放置于消毒专用塑料框内,开启消毒液至浸没所有工器具,浸泡钟(疫情期间浸泡钟),沥干,最后将各类工具放回指定区域()
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第2题

抹布消毒前先清洗除油污,再将抹布全部浸泡到消毒水内20-钟,用清水洗净后拧干()
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第3题

抹布消毒前先清洗除油污,再将抹布全部浸泡到消毒水内20-钟,用清水洗净后拧干,悬挂于指定位置()
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第4题

工器具都清洁好后,放置于消毒专用塑料框内,开启消毒液至浸没所有工器具,浸泡15分钟(疫情期间浸泡30分钟),沥干,最后将各类工具放回指定区域()
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第5题

鸡蛋用50PPM的消毒水浸泡钟消毒()
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第6题

防止交叉污染,以下做法正确的是()

A.员工有良好的个人卫生习惯,洗手很勤快,但未消毒

B.员工直接用污水(洗菜的水)清洗工器具,再直接浸泡消毒水

C.员工为了方便操作,将添加剂放在生产区域,未专人专柜上锁保存

D.虫害得到了有效的控制

E.员工为了方便操作,将洗消用品放在了食材旁边

F.员工用切肉的砧板,切海鲜

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第7题

用剪刀将毛巾上的线头剪掉,用消毒水将消毒毛巾浸泡钟后方可使用()
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第8题

打烊器具化学消毒的步骤:()

A.清除器具上的食物残渣

B.清洗液进行清洗并冲水

C.100ppm消毒水完全浸泡消毒至少3分钟

D.容器倒扣风干

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第9题

毛巾全部浸泡到消毒水内浸泡钟()
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第10题

工器具消毒时季铵盐消毒水的浓度150-400ppm()
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第11题

免疫器具消毒()

A.注射器完全拆开连同针头用消毒水浸泡4小时或用水煮沸15分钟-->用清水清洗-->烘干-->煮沸15分钟-->分类保存

B.注射器完全拆开连同针头用消毒水浸泡4小时或用水煮沸15分钟-->烘干-->煮沸15分钟-->用清水清洗-->分类保存

C.注射器完全拆开连同针头用消毒水浸泡4小时或用水煮沸15分钟-->用清水清洗-->煮沸15分钟-->烘干-->分类保存

D.注射器完全拆开连同针头用消毒水浸泡4小时或用水煮沸15分钟-->用清水清洗-->烘干-->分类保存

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