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[判断题]

巴氏消毒的温度和时间是56℃、15-20分钟。()

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第1题

巴氏消毒常用消毒指标是

A、消毒温度为85~95℃作用时间10~15min

B、消毒温度为45~55℃作用时间20~25min

C、消毒温度为65~75℃作用时间5~8min

D、消毒温度为65~75℃作用时间10~15min

E、消毒温度为70~80℃作用时间5~8min

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第2题

巴氏杀菌般采用65℃,30min进行消毒,可以达到完全灭菌。()
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第3题

消毒鲜奶采用巴氏消毒()
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第4题

巴氏消毒常用消毒指标是

A.消毒温度为85~95℃,作用时间10~15min

B.消毒温度为65~75℃,作用时间5~8min

C.消毒温度为70~80℃,作用时间5~8min

D.消毒温度为65~75℃,作用时间10~15min

E.消毒温度为45~55℃,作用时间20~25min

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第5题

典型的超巴氏杀菌条件,温度为(),时间是()。

典型的超巴氏杀菌条件,温度为(),时间是()。

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第6题

超巴氏杀菌的温度为(),时间为()。

超巴氏杀菌的温度为(),时间为()。

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第7题

低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()A、90~96CB、85~90℃C、56~65℃D、62~65℃E、65~85℃

低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()

A、90~96C

B、85~90℃

C、56~65℃

D、62~65℃

E、65~85℃

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第8题

巴氏消毒是指以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。()
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第9题

巴氏消毒巴氏消毒(名词解释)

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第10题

低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()A、90~96℃B、85~90℃C、56~65℃D、62~65℃E、65~85℃

低温巴氏灭菌条件是30分钟,温度为()

A、90~96℃

B、85~90℃

C、56~65℃

D、62~65℃

E、65~85℃

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第11题

低温巴氏消毒条件是30min,温度为A.56~65℃B.62~65℃C.65~85℃D.85~90℃E.90~96℃

低温巴氏消毒条件是30min,温度为

A.56~65℃

B.62~65℃

C.65~85℃

D.85~90℃

E.90~96℃

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