下列以烹调方法与烹饪原料的某一方面特征命名的菜肴是()。　　

A.糖醋鲤鱼 　　

B.糟熘三白 　　

C.元葱板鱼 　　

D.油爆鲜贝 　　

A.麻婆豆腐、汽锅仔鸡

B.糟溜三白、宫保鸡丁

C.清蒸白鱼、油爆鲜贝

D.雪菜黄鱼、面包虾仁

A.油爆鲜贝

B.干炸里脊

C.糖醋鲤鱼

D.松鼠鱼

A.糟熘

B.滑熘

C.软熘

D.糖醋熘

A.油爆双脆

B.炸烹仔蟹

C.葱烧海参

D.松鼠鳜鱼

E.糟熘鱼片

F.茜胡醋鱼

A.8

B.7

C.6

D.5

在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。

A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝

B．德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉

C．糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙

D．清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪

A.九转大肠

B.糖醋鲤鱼

C.清蒸加吉鱼

D.鱼香肉丝

A.熘

B.炒

C.爆

D.炖