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[主观题]

托幼机构留样食品每样品种不少于多少克以满足检验需要()

A、50

B、100

C、125

D、200

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第1题

留样食品每样品种不少于多少克()

A.50克

B.125克

C.150克

D.200克

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第2题

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克,以下正确是?()

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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第3题

托幼机构儿童膳食卫生管理需要做到()。

A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。保证儿童情绪愉快,培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯

B.保证儿童饮水量200毫升/次

C.儿童膳食应当专人负责

D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上

E.留样食品每样品种不少于100克以满足检验需要,并做好记录

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第4题

留样食品在冷藏条件下存放小时,每样品种不少于克以满足检验需要()

A.24小时,100克

B.48小时,125克

C.48小时,200克

D.72小时,125克

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第5题

《规范》要求留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上;每样品种不少于(100)克以满足检验需要,并作好记录。

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第6题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每种留样食品的数量不少于()。A.20克B.50

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每种留样食品的数量不少于()。

A.20克

B.50克

C.75克

D.100克

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第7题

留样食品的留样数量不少于()克

A.20

B.50

C.75

D.125

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第8题

留样食品的留样数量不少于()克?须在多少摄氏度存多长时间?()

A.100,8,48

B.125,0-8,48

C.125,0-8,24

D.125,0-10,48

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第9题

留样食品每个品种留样量不少于()g。

A.100

B.150

C.200

D.250

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第10题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后密闭专用容器内,在冷藏条件下存储48小时以上,每个品种留样量不少于()克。

A.200g

B.100g

C.150g

D.250g

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第11题

餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于()。

A.80g

B.l00g

C.200g

D.250g

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