更多“产品查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标…”相关的问题
第1题
验收冷链商品时,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()℃;冷冻食品表面温度不宜高于()℃。
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第2题
冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长。
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第3题
冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长。
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第4题
10、冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长。
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第5题
冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长
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第6题
冷链的贮运过程应遵循“3T”原则,即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度,冷藏食品的温度越低,优良品质保持的时间越长
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第7题
食品在冷藏过程中会发生一系列的变化,其变化程度与食品的-----、成份,食品的冷却冷藏条件密切相关。
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第9题
如产品选择冷藏,则低酸性食品的热杀菌温度可以低于100℃
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