题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
10、冷链的贮运过程应遵循“3T”原则，即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度，冷藏食品的温度越低，优良品质保持的时间越长。
答案
√
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.时间time
B.温度temperature
C.产品耐藏性tolerance
D.类型type
更多“10、冷链的贮运过程应遵循“3T”原则，即产品最终质量取决于…”相关的问题
第1题
冷链的贮运过程应遵循“3T”原则，即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度，冷藏食品的温度越低，优良品质保持的时间越长。
点击查看答案
第3题
下列不属于冷链流通的“3T”质变时温关系的是（）。
A.耐藏性或容许质变量（Tolerance）
B.贮藏温度（Temperature）
C.处理工艺（Processing）质量高
D.贮藏时间（Time）
