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[判断题]

红曲红溶液的比例是1：250g对吗（）

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第1题

红曲红属于天然着色剂。（)

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第2题

红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。（)

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第3题

红糟是由黄酒的酒糟加入9%的红曲制成，色泽鲜红，具有酒香味道。（)

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第4题

红糟所用酒糟再加入10%的红曲调色.此题为判断题(对，错)。

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第5题

“在实验中测定溶液的电导实际上是测量溶液的电流强度。”这种说法对吗？。（)

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第6题

以下属于食品着色剂的是A苏丹红B红曲红

以下属于食品着色剂的是

A苏丹红

B红曲红

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第7题

具有增味作用的天然色素是()

A.红曲米和红曲红

B.焦糖色

C.甜菜红

D.紫胶红

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第8题

樱桃肉为了使色泽更像樱桃，烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的效果。（)

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第9题

红曲红是一种化学合成的色素

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第10题

红曲红是一种化学合成的色素。

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第11题

红曲红是一种化学合成的色素。

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