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[多选题]

《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》具体内容包括()

A.食品防护

B.致敏物质的管理

C.追溯性系统

D.食品欺诈的预防

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第1题

《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》,国家认监委()公告

A.2018年5月14日

B.2018年9月14日

C.2018年10月24日

D.2018年12月24日

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第2题

GB/T23779-2009标准号对应的是()

A.《预包装食品中的致敏原成分》

B.《预包装食品标签通则》

C.《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》

D.《瓶装饮用纯净水》

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第3题

食品生产中的危害分析与关键控制点是().

A.GMP

B.ISO

C.CCP

D.HACCP

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第4题

HACCP又称为().

A.危害分析与关键控制点

B.定量分析

C.食品生产的良好规范

D.预防性措施

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第5题

为了保障食品安全生产,推行HACCP管理体系,该体系起源于美国,中文描述为危害分析与关键控制点体系。()‏
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第6题

验证程序包括:()。

A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证

B.对监控程序和纠正措施验证

C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核

D.对整个HACCP体系的验证

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第7题

haccp体系建立七大步骤中,下列()为基础。

A.危害分析是基础

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.验证程序

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第8题

食品企业食品安全控制体系(食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。()
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第9题

食品防护计划描述不正确的是()

A.是危害分析和关键控制点

B.防止人为蓄意污染或破坏的要求

C.强调食品的质量是否满足顾客的要求

D.防止食品掺假

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第10题

HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。

A.监管

B.检测

C.质量

D.预防性

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