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[判断题]

冷藏冷冻商品验收时，不需要检测送货车辆车体温度。（)

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第1题

商品验收时，需要对送货车辆车厢内的卫生状态进行检查。（)

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第2题

关于冷冻商品，正确的说法是：（)。

A.验收时，冷冻商品温度小于4℃可接收

B.促销时的冷冻商品可以堆放在冰柜的风口线外

C.冷冻商品验收要在半小时内完成

D.冷冻商品验收时温度为-15℃可拒收

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第3题

冷藏冷冻药品到货时，应对其运输方式及运输过程的温度进行记录。（)

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第4题

冷藏冷冻商品在上货过程中，可以脱离冷链超过30分钟。（)

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第5题

不符合超市送货的条件（)。

A.超市消费满500元

B.四区八县都可以送货

C.24小时内免费送货上门

D.生鲜类冷冻冷藏商品建议顾客带走

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第6题

普通冷冻商品的收货温度≤10℃。（)

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第7题

晶弘冰箱“智能”模式下，冷藏、冷冻温度（)。

A.冷藏：5℃，冷冻：-18℃

B.冷藏：2℃，冷冻：-26℃

C.冷藏：6℃，冷冻：-16℃

D.冷藏：14℃，冷冻：-16℃

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第8题

冷冻、冷藏可以抑制细菌的生长。（)

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第9题

冷藏、冷冻药品到货时，应当对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的可以收货暂存（)

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第10题

应定期清洗、消毒、校验冷藏、冷冻设施。（)

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