题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

每炸完一次原料后,应使油温达到需要温度后,再放下一批原料。()

判断题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“每炸完一次原料后,应使油温达到需要温度后,再放下一批原料。(…”相关的问题

第1题

炸制体积小,易成熟原料,油温要高。()
点击查看答案

第2题

原料在裹糊后应放置一段时间再炸制。()
点击查看答案

第3题

油发又称炸发,就是用油将干货原料炸透,使其达到膨胀、疏松、香脆的方法。()
点击查看答案

第4题

形状小的原料清炸的时候,应采取高温重油炸的方法,以达到外焦里嫩的目的。()
点击查看答案

第5题

炸是把加工成形的原料,经调味或裹上保护层后,放入油锅中,浸没原料,加热至成熟并上色的烹调方法。()
点击查看答案

第6题

当原料一级换热没有达到规定进料温度时,需要进行二级换热。()
点击查看答案

第7题

原料需要8小时检测一次。()
点击查看答案

第8题

通过调节原料换热器的热水循环量及热水温度来达到调整原料温度的目的。()
点击查看答案

第9题

脱硫后,原料气中含硫达到0.3PPM为合格。()
点击查看答案

第10题

为使肉批的口感好,使用肉类原料时应选用质地鲜嫩的部位。()
点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信