题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化,糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构,使淀粉粒吸水膨胀。() 判断题,请选择你认为正确的答案: 对 错 提交 你的答案: 错误 正确 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案