题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（)
A.开始工作前
B.处理食物前
C.上厕所后
D.处理生食物后
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A.处理食物前
B.上厕所后
C.处理熟食物后
D.处理生食物后
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第3题
接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒()。
A.接触生食物后
B.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
C.处理动物或废弃物后
D.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
第5题
食品从业人员上岗时应当遵守（）个人要求。
A.手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
B.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不得从事接触直接入口食品的工作
C.食品生产经营人员每两年进行健康检查
D.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的人员不得从事接触直接入口食品的工作
第7题
出现下列（)情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。
A.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明
B.聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员
C.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员
D.未按规定培训考试食品安全管理人员
第8题
个人卫生的检查项目包括_____。
A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。
第9题
要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是____.
A.建立加工操作设备及工具清洁制度
B.食品加工设备及工具使用后应洗净
C.接触直接入口食品的洗净即可
D.接触直接入口食品的还应消毒
第10题
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪种情形时应洗手消毒？（）
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
