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[判断题]

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

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第1题

茶叶审评时，最先评价的是（)

A.香气

B.汤色

C.滋味

D.外形

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第2题

审评盘一般是白色23×23×3cm正方形硬质薄木板，盘左上方留一缺口，以倾倒茶叶之用。（)

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第3题

取茶可以用手直接取茶叶，不会影响茶叶的品质（)

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第4题

菜盒子成品外形特点为色泽浅白、月牙形、形态饱满。（)

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第5题

倾倒茶样罐中的茶叶时，应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中，以便审评结束后对样装回样品。（)

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第6题

评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。（)

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第7题

餐巾的色泽要和台布的颜色要顺色，一致。（)

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第8题

圆炒青外形审评主要看（)

A.A.圆结、润度

B.B.色泽、整碎

C.C.嫩度、净度

D.D.整碎、净杂

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第9题

审评室的朝向应该朝南，以保证光线。（)

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第10题

判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和（)。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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