题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有关HACCP的说法哪个是正确的()

A.HACCP要对所有潜在危害均加以同样的控制

B.HACCP是一个零风险控制体系

C.HACCP是一个预防性的控制体系

D.以上都是

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第1题

下列哪一项描述是正确的? A HACCP是ISO9000的基础 B ISO9000是HACCP的基础C GMP、SSOP是HACCP

下列哪一项描述是正确的?

A HACCP是ISO9000的基础

B ISO9000是HACCP的基础

C GMP、SSOP是HACCP的基础

D HACCP是GMP、SSOP的基础

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第2题

关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的?

A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队

B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训

C.HACCP小组成员必须是本企业的员工

D.HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

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第3题

以下关于HACCP的说法,不正确的是()

A.HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然

B.HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产

C.HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查

D.HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行

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第4题

下列哪一项描述是正确的?

A.HACCP是IS09000的基础

B.IS09000是HACCP的基础

C.GMP、SSOP是HACCP的基础

D.HACCP是GMP,SSOP的基础

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第5题

下列哪一项描述是正确的?

A.HACCP是IS09000的基础

B.IS09000是HACCP的基础

C.GMP、SSOP是HACCP的基础

D.HACCP是GMP,SSOP的基础

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第6题

HACCP中实施危害分析的必备预备步骤,以下说法哪个最正确?()

A.食品安全小组的成立

B.产品特性描述,预期用途的确定

C.流程图,加工步骤和控制措施的确定

D.以上都是

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第7题

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。该说法是否正确。()
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第8题

下列哪一项描述是正确的?()

A.HACCP是ISO9000的基础

B.ISO9000是HACCP的基础

C.GMP、SSOP是HACCP的基础

D.SSOP的基础

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第9题

食品厂址的选择属于以下哪个管理体系

A.HACCP

B.GMP

C.SSOP

D.QMP

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第10题

食品厂址的选择属于以下哪个管理体系

A.HACCP

B.GMP

C.SSOP

D.QMP

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