题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
糯米粉与面粉掺和的方法是:将糯米粉、粳米粉、面粉按()调制成团。
A.二合一
B.一合二
C.一合三
D.三合而一
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A.二合一
B.一合二
C.一合三
D.三合而一
第6题
A.按加工精度的不同,面粉可分四个等级
B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉
C.普通粉,加工精度低,含麸量高,色较黄
D.特制粉,加工精度高,含麸量小,色白,含面筋质较高,约为26%
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