题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

目前认为()是反映肥胖症与蛋白质—能量营养不良的可靠指标。

A.BPD

B.IBM

C.BMI

D.低聚肽的多少

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第1题

营养不良的分类()

A.能量缺乏型(消瘦型莒养不良)

B.蛋白质缺乏(低蛋白型莒养不良)

C.蛋白质能量缺乏(PEM)(混合型营养不良)

D.碳水化合物缺乏(低碳水化合物型营养不良)

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第2题

蛋白质在烹饪中会发生水解作用,不能产生氨基酸和低聚肽。()
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第3题

营养不良的分型()

A.蛋白缺乏型(恶性营养不良)

B.能量缺乏型(消瘦型营养不良)

C.混合性缺乏型(蛋白质及能量营养不良

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第4题

原发性蛋白质一能量营养不良,起因于蛋白质和能量摄入过多。()
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第5题

蛋白质—能量营养不良以青少年居多。()
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第6题

长期能量摄入不足,兼有蛋白质缺乏,容易发生以下哪种疾病?()

A.肥胖

B.消瘦型蛋白质热能营养不良

C.恶性蛋白质热能营养不良

D.糖尿病

E.痛风

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第7题

干瘦型营养不良(Marasmus)主要病因()。

A.蛋白质摄入不足

B.能量摄入不足

C.蛋白质和能量同时摄入不足

D.以上都不正确

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第8题

水肿型蛋白质-能量营养不良性疾病(Kwashiorkor)症是由于严重缺乏()

A.热能

B.蛋白质和热能

C.蛋白质

D.碳水化合物

E.脂肪

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第9题

蛋白质一能量营养不良有浮肿、消瘦和混合型,以浮肿型居多。()
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第10题

鱼肉鲜美的味道是由()及一些低聚肽构成的()。

A.天门冬氨酸、谷氨酸

B.谷氨酸

C.天门冬氨酸

D.赖氨酸

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第11题

脑细胞活动所需要的能量,主要靠()供应。儿童长期营养不良,会严重影响脑细胞发育。

A.葡萄糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维

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