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[单选题]

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会増加的是()

A.咖啡研磨度调粗

B.咖啡粉用量减少

C.减小填压力度

D.提高咖啡萃取水温

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第1题

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会对咖啡苦味会增加的是( )
在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会对咖啡苦味会增加的是()

A、増加咖啡机的气压

B、咖啡粉用量减少

C、减小填压力度

D、减小咖啡的水压

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第2题

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡,需要遵循的几个原则有()。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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第3题

意式半自动咖啡机Espresso,咖啡粉的研磨度要()粉。

A.细

B.极细

C.粗

D.中

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第4题

下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是()

A.A.粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用

B.B.粉仓内的咖啡粉需要通过手动授粉的方式拨出

C.C.在短时间内不制作咖啡的情况下,粉仓内的咖啡粉要存满

D.D.粉仓内有咖啡粉时,粉仓的盖子要差好,减少咖啡香气损失

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第5题

解决咖啡萃取过度的方法有()。

A.提高温度

B.减少咖啡粉量

C.将咖啡粉研磨得粗一些

D.减小压粉力度

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第6题

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在()

A.A.55-65℃

B.B.75-85℃

C.C.92-96℃

D.D.98-100℃

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第7题

下列不属于拿铁咖啡制作原料的是()

A.A.牛奶

B.B.意式浓缩咖啡

C.C.奶沫

D.D.奶油

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第8题

传统带分仓意式咖啡磨豆机主要以手动拨粉形式为主,不易控制分量,浪费咖啡粉的情况会更严重()
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第9题

与意式浓缩咖啡相比,口感稍微柔和,搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是()

A.A.玛奇朵咖啡

B.B.美式咖啡

C.C.卡布奇诺咖啡

D.D.康宝兰咖啡

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第10题

以下属于意式浓缩咖啡系列的是()。

A.美式咖啡

B.手冲咖啡

C.玛琪雅朵

D.康宝蓝

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