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[判断题]

素食中的铁比肉类食物中的铁容易吸收。（）

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第1题

植物性食物中的铁比动物性食物中的铁更容易被人体吸收和利用（)

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第2题

铁容易吸收的食物是（）

A.植物中的铁

B.菠菜中的铁

C.苹果中的铁

D.海带

E.动物食品

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第3题

存在于植物性食物和乳制品中，吸收会受膳食因素影响的铁称为非血红素铁。（）

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第4题

食物中，可促进铁剂吸收的有：（)。

A.肉类

B.脂肪

C.牛奶

D.钙剂

E.氨基酸

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第5题

食物中含铁化合物为血红素铁和非血红素铁。（)

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第6题

口服铁剂宜饭后服用，茶水送服，促进食物中铁的吸收（)

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第7题

食物中缺铁，易患大脖子病（地方性甲状腺肿大)。（)

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第8题

粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐不会影响铁的吸收。（)

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第9题

食物中铁有两种形式，即血红素铁（有机铁)和非血红素铁（无机铁)。（)

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第10题

下列食物中的铁不易吸收的是（)

A.动物肝脏

B.动物血

C.鸡蛋黄

D.瘦肉

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