更多“测定乳制品总糖含量时,应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后再测定…”相关的问题
第1题
蔗糖的测定可通过分别测定水解前后样品溶液中还原糖含量之差值乘上一个换算系数进行。()
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第2题
测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是沉淀样品中的蛋白质。()
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第3题
直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
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第5题
东南烟区烟叶样品中上部烟叶还原糖含量和糖碱比值较高;淀粉含量偏高。()
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第6题
测定食品中淀粉含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定()。
A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
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第7题
直接滴定法测定还原糖的结果代表试样中的总还原糖含量。()
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第8题
北方烟草种植区总植物碱和总氮含量偏高,还原糖含量偏低,糖碱比值偏低,淀粉含量偏高,钾含量偏低。()
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第9题
若样品中的有机物含量较多,BOD5的质量浓度大于6mg/L时,样品需适当稀释后测定。()
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第10题
在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有反应液碱度,热源强度,煮沸时间,滴定速度。()
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