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[判断题]

在引领时,服务员必须站在宾客左侧前方1米左右处。()

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第1题

客人到达后,应主动向客人问好,并在宾客左侧前方多少米,引领客人入座()?

A.0.5

B.0.75

C.1

D.1.5

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第2题

中餐厅迎宾引客入座时,注意不时回头招呼客人,提醒客人注意台阶,引领客人到适当的座位,引领时服务员应走在客人()。

A.左前方1米

B.左前方2米

C.右前方1米

D.右前方2米

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第3题

斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第4题

客人点菜时,服务员多用描述性语言和选择疑问句,协助宾客选择,不能强行推销。()
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第5题

特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前,请宾客再次确认。()
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第6题

对重要宾客一般不用衣帽牌,服务员要凭记忆力进行准确的服务,以免失礼。()
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第7题

在引领过程中,导游员始终走在团队()约1米处

A.右前方

B.上方

C.左前方

D.右边

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第8题

使用CO2灭火器时,应站在()。

A.上风口

B.下风口

C.低洼处

D.火源1米以内

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第9题

在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,一般情况下,我们知道,必须请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉。()
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第10题

餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。

A.客人右后侧

B.客人左后侧

C.右侧

D.左侧

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