冷开胃品要求必须经过（)，低温食用。

A.冷菜厨房

B.主厨房

C.加工厨房

D.包饼房

A.1-10℃冷藏

B.2-8℃

C.-20℃冷冻

D.室温存放

A.原材料获取

B.冷冻加工

C.冷冻贮藏

D.冷藏运输及配送

E.冷冻销售

A.母乳储存必须是冷藏或者冷冻

B.每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中

C.解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻

D.乳汁吸出后放入冰箱冷藏

A.冷藏：5℃，冷冻：-18℃

B.冷藏：2℃，冷冻：-26℃

C.冷藏：6℃，冷冻：-16℃

D.冷藏：14℃，冷冻：-16℃

A.蔬菜汤

B.海鲜汤

C.冷汤

D.奶油汤

A.说明书和标签标示要求

B.供应商的要求

C.厂家口头告知的要求

A.室温放置稳定性

B.冷冻(或冷藏)稳定性

C.冻-融循环稳定性

D.以上都包括

A.食品加工

B.贮存

C.陈列

D.炉具

A.高压高温

B.高压低温

C.低压低温

D.低压高温