感官人员筛选或者维护时，差异样品测试暗含的标样数量要随机搭配不能形成规律。（)

感官品评小组是由一批对测试样品没有过敏风险，经过感官筛选、测试训练合格的人员组成。（)

工厂感官测试方法要求每个样品需要至少2个受训的测试人员进行测试。（)

感官不合格样品或差异样品需要尽快销毁，不得留样。（)

日常能力维护测试达标的人员不用再次做筛选，做好日常的能力维护测试即可;。（)

感官测试时，先轻晃样品，然后打开盖子闻样品气味。（)

与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人员分值都在5分或5分以上，则判定该样品合格。（)

有投诉感官不合格样品或差异样品，或是工厂内部发现感官异常样品，需要尽快销毁，避免混淆，不得留样。（)

感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力，诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为（合作性、主动性、准时性等)。（)

为了扦取有代表性的样品，扦样工作应遵循以下（)原则。

感官评价时，与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人中只有1人分值＜5分，或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。（)