题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

稻谷去壳后的果实称为（)。

A.精米

B.糙米

C.初米

D.在制品

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“稻谷去壳后的果实称为()。”相关的问题

第1题

碾米是指剥离（)的皮层组织。

A.糙米表面

B.稻谷表面

C.粳米表面

D.精米表面

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第2题

没碾过或碾得不精的大米称为（）。

A.碎米

B.糙米

C.爆腰米

D.稻米

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第3题

米的体积占整粒米体积2/3以下的米称为（）。

A.碎米

B.糙米

C.爆腰米

D.稻米

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第4题

稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（)等工序。

A.成品的整理

B.稻谷的去壳

C.稻谷的采收

D.稻谷的磨制

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第5题

稻谷碾米中得到的糠层称为（)。

A.米糠

B.麸皮

C.糠皮

D.米麸

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第6题

优质粳稻谷等级与对应整精米率正确的有（)。

A.1级-67%

B.2级-61%

C.3级-55%

D.3级-56%

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第7题

在稻米的工艺特性上粳型稻谷的（)。

A.米粒强度大

B.粒型短、宽

C.出米率高

D.出米率低

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第8题

稻谷爆腰率是指糙米中爆腰粒数占糙米总数的百分率。（)

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第9题

清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

A.30%

B.60%

C.90%

D.100%

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第10题

黑米不属于稻谷类属于杂粮类。（）

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