自然解冻法的缺点是（)。

A.微生物大量增殖

B.解冻不均匀

C.食品原有品质不易恢复

D.营养流失

A.解冻不均匀

B.营养素流失

C.微生物增殖机会多

D.解冻速度最慢

A.A.自然解冻法

B.B.液体解冻法

C.C.微波解冻法

A.带包装放入不高于30℃的水中解冻4-5h

B.冷藏柜中解冻

C.自然解冻(不可泡水)

D.开水解冻

A.常温解冻且表面温度大于8℃

B.冷藏库自然解冻

C.操作间流水解冻

D.操作间死水解冻

A.不易染菌，大量繁殖

B.易染菌，大量繁殖

C.不易染菌，大量死亡

D.易染菌，大量死亡

A.水解冻法

B.空气解冻法

C.微波解冻法

D.吊挂解冻法

A.自然解冻

B.自来水冲淋

C.温水浸泡

D.盐水浸泡

A.繁殖快

B.不易变异

C.易培养

D.分布广，种类多