题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食物中的哪一种物质不属于食物污染的范畴()。

A.肉制品中的亚硝酸盐

B.蔬菜中的农药

C.河豚鱼肉中的河豚鱼毒素

D.大米中的甲虫

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第1题

下列物质属于食物中的天然植物性毒素的是()。

A.组胺

B.皂苷

C.烟碱

D.棉酚

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第2题

下列食物中,热能含量最低的食物是:()。

A.米饭

B.蔬菜

C.奶油蛋糕

D.牛奶

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第3题

下列食物中,哪种食物的蛋白质营养价值最高?()

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第4题

低能量的食物是:()。

A.猪肉

B.鱼肉

C.巧克力

D.蔬菜

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第5题

下面那种食物中蛋白质含量最高______?

A.蔬菜

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第6题

学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有()。

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.谷类

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第7题

张先生想增加膳食纤维的摄入,下述建议中有效的是()。

A.多吃全谷类食物

B.多吃蔬菜、水果

C.以果汁代替水果

D.多吃精米精面

E.多吃动物性食物

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第8题

下列选项中,属于蔬菜的重要性的有()。

A.保障人体健康的必须食物

B.我国农业农村经济的支柱产业

C.农民增收的重要渠道

D.我国重要的出口农产品

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第9题

下列不属于吞咽障碍临床表现的是()

A.食物滞留于口腔中

B.饮水呛咳,吞咽时或吞咽后咳嗽

C.咽部有异物感/食物残留感

D.吞咽时喉活动明显

E.吞咽时食物倒流到鼻腔

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第10题

下列关于亚硝酸盐中毒的说法,错误的是()。

A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒

B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒

C.食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒

D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长

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