题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
一次正式的西餐包括（)。
A.汤
B.头盘
C.沙拉
D.主菜
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第2题
西餐正确的食用顺序是（)。
A.面包，开胃菜，汤，主菜，点心，甜品，热饮
B.开胃菜，面包，汤，主菜，点心，甜品，热饮
C.汤，心,开胃菜,面包，主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮
第9题
下列关于西餐餐桌礼仪，不符合商务礼仪规范的是（)。
A.普通西餐便宴上菜顺序大体上是：头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B.进餐时的佐餐酒，一般讲究“红酒配红肉，白酒配白肉”
C.需要拒绝斟酒时，只需将单只手轻轻遮在杯沿上，并礼貌地说声“谢谢”即可
D.喝咖啡时，最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，才能显得文雅
第10题
沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。
A.开胃菜沙拉
B.主菜沙拉
C.海鲜沙拉
D.甜品沙拉
