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[判断题]

一般蔬菜最适宜在温度下保管1-5℃。（)

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第1题

一般蔬菜最适宜在以下温度下保管（)

A.10-20℃

B.5-10℃

C.0-1℃

D.-5-0℃

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第2题

发动机最适宜在（80～90℃)温度下工作。（)

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第3题

一般蔬菜最适宜在（)℃储存，温度不能过低，以防止冰冻现象发生。

A.0-1

B.0-10

C.0-5

D.0

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第4题

蔬菜一般贮藏的温度在0℃以下。（）

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第5题

细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度。（)

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第6题

在蔬菜存储保鲜上一般采用低温保藏法，温度适宜在（)。

A.0℃~1℃

B.2℃~3℃

C.2℃~5℃

D.-1℃~1℃

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第7题

空气泡沫灭火剂不宜在高温下使用。（)

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第8题

扁豆、刀豆等短日性蔬菜宜在春末夏初播种，如过早播种，营养生长期加长，易造成茎叶徒长。（)

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第9题

无包装的食品及易腐物品（如肉类、蔬菜等)，需保管3天，保管期限到后由车站自行处理。（)

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第10题

花卉生长发育的临界高温、临界低温和最适温度被统称为温度三基点。（)

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