题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一般蔬菜最适宜在（)℃储存，温度不能过低，以防止冰冻现象发生。

A.0-1

B.0-10

C.0-5

D.0

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

一般蔬菜最适宜在温度下保管1-5℃。（)

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第2题

一般蔬菜最适宜在以下温度下保管（)

A.10-20℃

B.5-10℃

C.0-1℃

D.-5-0℃

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第3题

发动机最适宜在（80～90℃)温度下工作。（)

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第4题

在蔬菜存储保鲜上一般采用低温保藏法，温度适宜在（)。

A.0℃~1℃

B.2℃~3℃

C.2℃~5℃

D.-1℃~1℃

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第5题

暂时不用的蔬菜应及时贮存，以防止非酶促褐变，如发生非酶促褐变现象，可以用酸性溶液将其驱除。（）

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第6题

锅炉排烟温度不能过高也不能过低，一般要求在（)左右。

A.130℃

B.140℃

C.160℃

D.100℃

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第7题

一般原子灰的表面温度不能过高，以防止原子灰分离或者龟裂，如果表面热得不能触摸，则说明温度太高了。（)

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第8题

油品的储存温度过低会降低油品的（)。

A.质量

B.流动性

C.能耗

D.费用

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第9题

开发中必须注意保持油层温度,防止发生由于温度升高使油层内部结蜡的现象。（)

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第10题

储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（)

A.韭菜

B.马铃薯

C.洋葱

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